Среди разнообразия сортов картофеля популярностью пользуется Айдахо. Из этого сорта готовят одноименное блюдо, в России его знают как «картофель по-деревенски». Сорт имеет свои особенности, о которых необходимо знать при его выращивании.
История селекции и описание
Айдахо — сорт ранней спелости, культивировать его рекомендуется в регионах с умеренным климатом. Полное созревание происходит через 60-70 дней с момента высадки. Клубни крупные, округлой формы с бежевой окраской кожуры. При варке мякоть быстро разваривается и имеет отличные вкусовые качества. Из-за большого содержания в клубнях крахмала и углеводов, данные корнеплоды очень питательные.
Родом картофель Айдахо из Соединенных Штатов Америки, но неплохо приживается на территории России в тех регионах, где ему подходит климат и состав почвы.
Кусты данного сорта картофеля вырастают высокими и раскидистыми, листья темно-зеленого цвета. Айдахо выделяется высокой урожайностью, при благоприятных условиях и правильном уходе с 1 га можно собрать до 600 центнеров.
Данный сорт имеет несколько преимуществ перед другими:
- рано созревает;
- имеет правильную форму;
- высокоурожайный;
- стойкий к различным заболеваниям;
- в корнеплодах отсутствует водянистость;
- широко применяется.
Из недостатков можно выделить требовательность данной культуры к обильным поливам и частым подкормкам. А также из-за раннего созревания сорт требует особенных условий хранения.
Благодаря отличному вкусу и насыщенному аромату, Айдахо часто используют в заведениях общественного питания. Он прекрасно подходит для варки, запекания и жарки при приготовлении многих блюд.
Оптимальные сроки и особенности посадки
Сорт картофеля Айдахо необходимо высаживать не ранее, чем почва прогреется до +4˚С. В регионе должна установиться комфортная теплая погода, чтобы корнеплоды не вымерзли в земле. Посевной материал подготавливают к посадке, проращивают его и прогревают на солнце.
При посадке рекомендуется копать лунки, придерживаясь схемы 70х60 см, чтобы в дальнейшем кусты имели возможность хорошо развиваться. В каждую лунку добавляют по 2 лопаты смеси перегноя, древесной золы и фосфорно-калийного удобрения.
Выращивание и уход
Для получения качественного высокого урожая следует соблюдать простые агротехнические правила:
- своевременный полив;
- внесение удобрений;
- прополка от сорняков;
- окучивание.
Окучивание грунта — это важный момент при выращивании данного сорта картофеля. При неоднократном подсыпании земли к центру куста происходит образование дополнительных стеблей под землей и формирование новых клубней. Первое окучивание проводят в период, когда высота куста достигнет 15 см.
Перед тем как растение зацветет (через 3 недели), кусты окучивают повторно. После окучивания почва становится рыхлой, обогащается кислородом и многочисленными питательными веществами, необходимыми для нормального развития корневой системы. Рыхлить почву рекомендуется каждый раз при высыхании верхнего слоя. После такой процедуры картофельные грядки поливают.
Засуха плохо влияет на рост картофельных кустов, если дождей недостаточно, то растения надо поливать, особенно до цветения и во время него. Полив производят из расчета не менее 2 л воды под каждый куст.
В качестве подкормки рекомендуется поливать картофель смесью навоза и воды в соотношении 1:10. При необходимости в подкормку можно добавить 1 ст. л. суперфосфата.
Хотя сорт Айдахо стойкий ко многим заболеваниям, но иногда может страдать от бактериальной или картофельной гнили. При бактериальной гнили, которая появляется на растениях при избыточной влажности, желтеют и опадают листья, замедляется рост куста. После заражения этим заболеванием на клубнях можно наблюдать белые мягкие пятна, из-за которых со временем загнивает весь плод.
Из вредителей для данного сорта опасность представляет колорадский жук и проволочник. В борьбе с колорадским жуком, уничтожающим зеленую массу, помогут химические или биопрепараты. Из-за проволочника клубни теряют свой эстетичный вид, т. к. паразит образовывает в них сквозные отверстия. Бороться с паразитами можно с помощью специальных химических средств.
Через 60-70 дней после посадки можно собирать урожай. Не убранные вовремя корнеплоды теряют свои вкусовые качества. Хранить картофель сорта Айдахо рекомендуется в сухом и прохладном помещении с умеренной влажностью.
Загрузка...
